創業是辛苦的，但創業，也能是浪漫的嗎？
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我沒有創業，所以我很難理解創業的艱辛，特別是，當我們看過太多成功的報導，對於創業，總是會有一些想像。
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然而，無論我對於創業的想像是什麼，在我閱讀朝日夫妻的這本後，在他們的辛苦、他們的用心與堅持之外，我看見的確實是浪漫。
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那樣的浪漫，是夫妻倆人為了同一個理想努力，也為了品質，為了給客人更好的冰品，所花費的時間與精力。
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更吸引人的是，在朝日夫婦的冰品世界中，刨冰不只是刨冰，還是不斷的發想、試做和失敗後，才能完成的冰品。
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於此，當這一碗刨冰端到客人面前，不再只是單純的消暑冰品，也不再只是，單純地用來滿足味蕾。
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而是如同一個個精美的藝術品，讓味覺的享受之前，可以先從視覺享受，這對於愛拍照的人來說的確是一大福音。
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正如我，在閱讀這本書的同時，也不禁想起，距離上次到淡水，已經是好幾年前的事情。
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懷想那時漫步於淡水，有一種在城市的喧囂之外，足以調慢時間、放鬆心情的愜意。
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但那也是好久之前的事了，只是一頁頁翻書的同時，我忍不住湧現想在去淡水，甚至造訪這間冰店的想法。
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除此之外，雖然台灣俗諺：「第一賣冰，第二做醫生」，會讓人覺得「賣冰」是一很好賺的生意，又好像無須花費太多精力。
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好像每天只要開門，只要有客人，只要簡單的準備冰品，便能過著有錢、有閒，令人羨慕的「小日子」。
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但透過這本書，才明白想要做好一碗冰，並非懷著浪漫的心情，而是背後需要付出實際的、巨大的努力。
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不管是發想冰品的口味，還是冰品的視覺搭配，以及呈現一碗冰品，所需的各種食材，都不是憑空而來。
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而是必須從生活中，不斷挖掘靈感，並經過無數次的嘗試，還有對於食材的堅持，以及不肯偷懶的準備。
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才使得一碗刨冰，不只是刨冰，而是一碗視覺的藝術、味覺的饗宴，以及老闆夫婦的用心款待。
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也因此，讀完這一本書後，我多期待住在屏東的我，能夠有一天，再次造訪淡水，享受淡水的風光與愜意。
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接著，可能是午後的時光，當我吸收一早上的淡水風光後，便能來到這間朝日夫婦，以一碗冰當做稍作歇息的：逗點。
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謝謝這本書，讓我能透過閱讀，看見一碗刨冰的呈現，背後需要付出多大的努力，才能讓客人開心的享用。
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所以，若是你也想要了解，一碗刨冰的由來，以及朝日夫婦的創業故事，那這本書，將很適合你一讀。
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※書籍資訊
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書名：朝日夫婦的刨冰隱味：淡水滬尾漁港旁的冰店日常與沁涼滋味
作者： 朝日夫婦, 李長潔
出版社：幸福文化
出版日期：2025/10/15