第一線的服務，並非一件簡單的事情，因為要應對各式各樣的客人，以及各種情況，很難擁有同一套標準。
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面對這如此困難的服務現場，要如何以意想不到的細節，打動每一位客人？
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我認為，乾杯集團的四個訣竅，便揭露如何在第一線服務，做到讓客人滿意，也就是好感動服務的關鍵。
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以下便以其中三個訣竅，作為簡單的分享，讓我們一窺，乾杯集團打動人心的真相。
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1.打招呼會讓世界改變！
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飽滿的、有精神的、富含真心的打招呼，會讓接收到招呼的人，也為此感染，進而提振精神，以及感到被重視。
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如同在日常生活中，若遇見有人對我們真心的、大聲地打招呼，通常我們會產生受到尊重的感受，並且也會以打招呼回應。
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而乾杯便是從打招呼開始，讓顧客一進入店內，在尚未品嘗食物時，便能受到真心誠意的對待。
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理所當然，會在一開場時，就獲得絕佳的印象分數，讓顧客得以期待，接下來的服務與用餐。
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2.客人問問題，是最佳時機
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儘管想要給予客人好的服務，就此打動顧客的心，但也不能平白無故地打擾顧客，讓服務的熱忱，淪為不必要的困擾。
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就像我們在用餐時，也不希望服務人員一直來干擾般，這樣的作法，只會令人心生反感。
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也因此，想在不過度打擾顧客的情況下，讓顧客感受到店家的用心，顧客的提問，便是最佳的時機。
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此時，不是服務人員叨擾顧客，而是顧客主動尋求服務，希望能解決自身的問題，換句話說，便是難得的機會。
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要是能好好把握，便能在顧客心中留下極好的印象，讓客人覺得「這個人有替我著想」、「真是善解人意的人」。
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如此一來，藉由問題的解決，也就成功抓住客人的心。
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3.速度是服務的根
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速度很重要，速度可說是決定服務好壞，不可或缺的元素。
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試著想一想，今天肚子很餓的我們，進到一家餐廳，若看見服務人員慢吞吞的到來、慢慢吞的點餐、慢吞吞的送餐，你會做何感想？
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更別說，若是看見比自己晚來的客人，還能更早吃到餐點，更是會怒火中燒，使想要透過用餐滿足的期待，被破壞殆盡，只剩下極差的心情。
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由此便能明白，為何速度如此重要，速度會是服務的根，只要稍作想像，或是回想過去的經驗，答案即不言而喻。
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好比書中所提，讓客人看到「為了空腹的客人，即使只有一分或一秒，都要儘早提供料理」的態度，就是創造感動的契機。
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謝謝 @天下讀者俱樂部 、天下雜誌的這本書，讓我能透過閱讀，了解乾杯集團，服務顧客的訣竅。
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所以，要是你也對此充滿好奇，那這本書，將很適合你一讀。