寫寫讀書:古早味台式點心圖鑑

我不是常吃點心的人,一部分是身體因素,一部分則是本來就沒什麼興趣。

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也因此,書中提到的,許多拿來祭拜用的點心,基本上,從小到大家裡拜拜後,我都是不吃的。

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儘管如此,書中提到的點心,仍有一些我是有吃過,但卻從未對由來,以及其文化產生好奇。

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直到我閱讀這一本書,才發現,不只台式點心琳瑯滿目,有各地獨特,也有大眾所熟知的點心。

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更重要的是,一個小小的點心,有它的起源、它的背景、它的故事,甚至它所乘載的寓意。

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讓我們在品嘗、在閱讀之際,還能看見屬於這些點心,特別的文化。

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😋湯圓

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一顆顆小巧,紅白兩色的湯圓,雖然外觀看似樸素,卻又顯得可愛討喜。

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而紅白兩色的外觀,即便從小看到大,也曾產生過好奇,但我卻從未深究。

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直到閱讀此書、此篇,我才知道,不只有吃湯圓加一歲的說法,湯圓顏色也有涵義。

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紅色代表「金」,白色代表「銀」,因此,有了財富滿堂的寓意。

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再加上,外觀上的圓,也能象徵圓滿,於是,吃一碗湯圓,就如同擁有一份誠心的祝福。

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😋米苔目

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不是不知道米苔目,能做成甜食食用,但就我個人來說,我還是習慣吃鹹的米苔目。

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換言之,在我的經驗、我的觀念中,真的很難將米苔目,與甜食連結。

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畢竟,我習慣的吃法,是像板條那樣,只是將板條替換成米苔目。

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只不過,在閱讀這一篇,看見不同族群、不同地方,對於米苔目,有不同稱呼,還是滿有趣的。

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😋米香

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「砰!」的一聲,是小時候曾經看過,現在越來越少(或單純我沒注意)見的「磅米芳」。

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比起常不常吃、愛不愛吃,那時更吸引我的,其實是那「砰!」的過程。

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也因此,當我閱讀此篇,讀到用來爆氣香的的炮筒形器具,竟然不是台灣原生,而是由日本引進。

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確實還滿令我驚訝,可又感到有趣的,這種長久以來的認知,被徹底顛覆的感覺。

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彷彿米香的「砰!」,爆掉我舊有、錯誤的知識,有了新的滿足感。

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謝謝 幸福文化.幸福之書 的這本書,讓不熟悉台式點心我,可以透過閱讀,打開視野。

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即便我不是那麼常吃、愛吃點心的人,但若以了解文化的角度來看,的確還挺有趣的。

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所以,不管你是喜歡吃點心,還是純粹想認識這些點心,這本書,都很適合你一讀。

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※書籍資訊

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書名:古早味台式點心圖鑑-米製點心、澱粉類點心,在地惜食智慧與手工氣味,作夥呷點心!

作者: 莊雅閔

出版社:幸福文化

出版日期:2024/09/04